nejen o tvoření

Pečení v domácí pekárně

Cibulový chléb - obrázek

Cibulový chléb - obrázek

350ml vody, 2 lžičky Cara, 2 zarovnané lžičky sušeného droždí, 1 lžička cukru, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky fenyklu, 3 lžičky octa, 400g hladké mouky, 100g žitné Bio mouky jemně mleté, 2 lžíce oleje, 1 cibule.

310g podmáslí, 1 lžíce octa, 380g hladká mouka, 120g žitná mouka hladká, 1 lžička sušeného droždí, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 1 lžička chlebového koření (nebo kmínu a trošku fenyklu), 1 lžíce oleje, 80g osmažené cibule

 

Housky - obrázek

Housky - obrázek

300ml mléka, 25g másla, 1 lžička soli, 500g hladké mouky, 1 lžička droždí
Hrníčková pizza - obrázek

Hrníčková pizza - obrázek

Těsto: 2 ½ hrnku polohrubé mouky, 1 lžička sušeného droždí, špetka cukru, sůl, 1 hrnek vody,

1 lžička octa. (hrnek používám normální o objemu asi 200ml, pizza je na jeden plech nebo 2 kulaté)

 

Základ na pizzu: 2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, česnek dle chuti, spařená, oloupaná  rajčata, nebo plechovku loupaných rajčat, koření – buď pizza koření nebo dle chuti (oregano, bazalka, tymián), 1 lžička papriky.

3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, 1a1/2 lžičky sušeného droždí, 1 kostka cukru, špetka soli, 2 lžíce másla, žloutek, vejce na potření, sůl a kmín ( nebo zrníčka) na posypání, pečící papír na plech. Hrnek používám o objemu 200ml. Rohlíky jsou tak na jeden plech.

Chleba sprint - obrázek

Chleba sprint - obrázek

350ml vody, 2 lžičky sušeného droždí, 1 lžička cukru, 2 lžíce instantní barmborové kaše, 100g polohrubé mouky, 150g hladké mouky, 250g žitné chlebové mouky, 2lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 1/4lžičky fenyklu, 2 lžičky octa, 2 lžičky oleje.
Chleba s kváskem - obrázek

Chleba s kváskem - obrázek

300ml kvásku (dělám z žitné mouky Bio), voda podle hustoty kvásku (asi 350ml), 150g polohrubé mouky, 150g hladké mouky, 50g celozrnné pšeničné Bio, 250g žitné chlebové mouky, lžička cukru, sůl, lžička Cara, 2 lžičky kmínu ( já už ho mám namíchaný dopředu v poměru 1 sáček mletý, 1 sáček drcený, 1 sáček celý), a na špičku lžičky drceného fenyklu, 1 lžíce instantní bramborové kaše, 1-2 lžičky oleje a 1,5 lžičky sušeného droždí.
Loupačky - obrázek

Loupačky - obrázek

300ml vody, 600g mouky, 50g cukru, 25ml oleje, 1 lžíce rumu, nastrouhaná citrónová kůra, trochu soli, 1 vejce, 1,5 lžičky droždí.
260 ml vody, 30g másla, 2 lžíce sušeného mléka, 175 g hrubé mouky, 200g hladké mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1 lžička droždí, pizza koření.
Rohlíky - obrázek

Rohlíky - obrázek

200ml vody, 1 jogurt (asi 150g), 500g hladké mouky, 1 lžička droždí, 1,5 lžičky soli,   1 lžička drceného kmínu.
1
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one