nejen o tvoření

Knedlíčky strouhankové se slaninou

Strouhankové knedlíčky se slaninou - obrázek

Strouhankové knedlíčky se slaninou - obrázek

0,5l strouhanky, 1 vejce, 0,125l mléka, 100g slaniny nebo povařeného a vyškvařeného uzeného bůčku, sůl, 2 lžíce sušené nebo mražené petrželky.
Do mísy dáme strouhanku, vejce, mléko a zalijeme předem nadrobno nakrájenou a vyškvařenou slaninou. Přidáme sůl, petrželku a dohladka promícháme. Je-li hmota příliš hustá přilijeme trochu mléka, ne však mnoho, aby se knedlíčky daly dobře formovat. Na prkénku nebo na pracovní desce vytvaruje pomocí strouhanky váleček, rozkrájíme jej na malé kousky a tvarujeme kulaté knedlíčky (trochu větší než ty do polévky). Vaříme 5-8 minut.

obměny:

se špenátem - přidáváme jen dvě lžíce rozmrazeného špenátu a pak teprve přidáváme mléko (špenát je po rozmrazení vodnatý)

s máslem - máslo dáváme místo slaniny přidáváme 80g mírně rozehřátého másla

s česnekem - přidáme až 2 stroužky česneku rozetřeného ze solí a mletý pepř, mají pak výraznější chuť

19.09.2007 16:33:22
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one