nejen o tvoření
Hrnečkové knedlíky - obrázek

Hrnečkové knedlíky - obrázek

1 větší kávový hrnek mléka (0,4l), stejné množství hrubé mouky, 1 vejce, 1 rohlík, sůl, změklé máslo na vymazání hrnků
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a vše zalejeme mlékem s rozšlehaným žloutkem. Zvlášť ušleháme tuhý sníh z bílků. Nejdříve do těsta vmícháme sníh a teprve pak na kostičky nakrájený rohlík. Dva stejně velké hrnky, ve kterých se odměřovalo mouka a mléko, uvnitř důkladně osušíme a vymažeme mírně rozehřátým máslem. Rozdělíme do nich těsto a vložíme do hrnce s vroucí vodou. Voda nesmí dosahovat výše než do poloviny hrnků. Vaříme nepříliš prudkým varem asi 30 minut. Pak hrnky s vody vyjmeme a nožem okraje knedlíků uvolníme a vyklopíme. Kuchyňskou nití krájíme.

obměny:

se šunkou - přidáme 100g nakrájené šunky, a jeden bílek na sníh, aby těsto zůstalo lehké.

Místo bílku můžeme přidat také půl lžičky prášku do pečiva

19.09.2007 16:22:40
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one