nejen o tvoření
Segedínský guláš - obrázek

Segedínský guláš - obrázek

1kg vepřového plecka, 4 lžíce sádla nebo oleje, 3 velké cibule, 1 lžíce sladké mleté papriky, špetka pálivé papriky, sůl a drcený kmín, 500g kysaného zelí, 0,25l zakysané smetany, 4 lžíce hladké mouky.
Maso opláchneme, sádlo nakrájíme a nadrobno vyškvaříme. Očistěné maso nakrájíme na středně velké kostky, vložíme na oloupanou nakrájenou cibuli zpěněnou na sádle nebo oleji. Maso opečeme posypeme paprikou, promícháme a přidáme sůl a kmín. Podlijeme teplou vodou a dusíme asi ještě 30 minut. Přidáme scezené, drobněji nakrájené zelí a zalijeme nálevem. Poloměkké maso zahustíme smetanou s rozmíchanou moukou a dobře povaříme. Podáváme nejčastěji s houskovým knedlíkem.

obměny:

s paprikovou klobásou - 200g klobásy nakrájíme na kolečka a nasucho ji opečeme a vložíme do hotového guláše.

s kečupem - přidáme asi 4 lžíce kečupu, guláš bude mít výraznější chuť

19.09.2007 15:59:09
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one