nejen o tvoření

Selský plátek s báječnou omáčkou

Selský plátek s báječnou omáčkou - obrázek

Selský plátek s báječnou omáčkou - obrázek

4 plátky vepřového ramínka s kostí po 200g, 4 lžíce oleje, sůl, mletý pepř, 1 lžíce papriky, 1 lžička pálivé papriky, 2 stroužky česneku

omáčka: 6 lžic zakysané smetany, 3 lžíce bílého jogurtu, 1/2 cibule, 1/2 lžíce ostré hořčice, 1 lžíce majonézy, 80g brokolice, 1/2 svazku kopru, 1/2 svazku petrželky, sůl, mletý pepř, 2 lžíce vinného octa

Plátky masa zbavíme kůže, očistíme, proklepeme pěstí, osolíme, opepříme, posypeme směsí sladké a pálivé papriky, potřeme prolisovaným česnekem, olejem a přiklopené necháme 2-3 hodiny marinovat.

Oloupanou cibuli jemně usekáme, na růžičky rozdělanou brokolici krátce povaříme v osolené vodě, opláchneme studenou vodou a jemně usekáme. Omytý kopr a petrželku drobně posekáme. Kysanou smetanu promícháme s jogurtem hořčicí, majonézou, solí, pepřem, sekanou petrželkou, koprem brokolicí , cibulí a uložíme do lednice.

Naložené plátky rozložíme na gril a ogrilujeme po každé straně 6-8 minut. Podáváme s brambory a cibulí, kterou jsme upekli v alobalové folii buď na grilu, nebo v troubě.

29.12.2007 18:48:56
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one