nejen o tvoření

Vepřové kotlety po debrecínsku

Vepřové kotlety po debrecínsku - obrázek

Vepřové kotlety po debrecínsku - obrázek

4 vepřové kotlety, 50g tuku, sůl, mletý pepř, mouka na obalení, 1 malá cibule, 1 stroužek česneku, špetka papriky, 1 lžíce rajského protlaku, 1 větší debrecínský párek, 2-3 kyselé okurky

Vepřové kotlety několikrát na okraji nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Oloupanou cibuli jemně usekáme, česnek prolisujeme. Kyselé okurky nakrájíme na tenké proužky. Nožičky párku podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.

 

Na rozpáleném tuku v prostorném kastrolu zprudka opečeme po obou stranách kotlety. Vyjmeme z kastrolu a uložíme na teplém místě. Na šťávě po opékání osmahneme dozlatova cibuli, přidáme česnek, špetku papriky, rajský protlak, párky a společně opečeme, vložíme kotlety, zalijeme 1/8 vody a přiklopené dusíme na mírném ohni do měkka. Těsně před konce přidáme okurky.

 

Podáváme s vařenými bramborami, hranolky, rýží .

08.11.2007 17:43:56
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one