nejen o tvoření
Tvarohový koláč - obrázek

Tvarohový koláč - obrázek

500g hladké mouky, 240g Hery, 200g moučkového cukru, 1 bal. Prášku do pečiva, 1 bal. Vanilkového cukru, 2 vejce, 1 lžíce kyselé smetany.

Náplň: 120g Perly z kelímku (nebo jiný rostlinný tuk), 500g netučného tvarohu, 200g moučkového cukru, 4 vejce, šťáva ze dvou citrónů, 1 bal. Vanilkového pudinku, ½ l mléka, 80g rozinek, 1 velká odlivka rumu

 

Papír na pečení, žloutek na potření, plátečky mandlí na ozdobu.

Z mouky, moučkového cukru, prášku do pečiva, vanilkového cukru, kousíčků studené Hery, vajec, kyselé smetany vypracujeme na vále hladké těsto. Zabalíme do průhledné folie a dáme na hodinku do lednice proležet. Z mléka pudinkového prášku uvaříme podle návodu pudink, necháme vychladnout a prolisujeme přes sítko. Rozinky namočíme do rumu.

 

Dvě třetiny těsta rozválíme na pomoučněném vále na půlcentimetru vysoký plát, rozložíme papírem vyložený plech, několikrát propíchneme vidličkou a dáme péci do předehřáté trouby. Pečeme při 175°C asi 15 minut. Změklou Heru utřeme dohladka s moučkovým cukrem, žloutky, citrónovou šťávou, tvarohem a propasírovaným pudinkem. Z bílků utřeme tuhý sníh, který spolu s rozinkami vmícháme do tvarohové směsi. Náplň natřeme na předpečený plát. Zbývající třetinu těsta rozválíme na pomoučněném vále na půlcentimetrový plát, který rozkrájíme na dvoucentimetrové proužky. Povrch připraveného koláče poklademe do mřížky těstovými proužky, potřeme žloutkem, posypeme mandlemi a pečeme v předehřáté troubě při 175°C asi 250 minut. Necháme na plechu vychladnout

12.10.2007 15:20:41
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one