nejen o tvoření
Větrníky - obrázek

Větrníky - obrázek

dávka asi na 10 kousků

1špetka soli, 50g másla, 150g polohrubé mouky, 4 vejce, zarovnaná lžička prášku do pečiva, papír na pečení, balíček polevy

Náplň: šlehačková, malinová, mandarinková viz. níže

Postup:
  1.  Sůl a máslo dáme do 1/4l vody, přivedeme do varu přidáme mouku (přidejte ji najednou - neutvoří se vám hrudky) a vaříme za stálého míchání tak dlouho až se hmota odlepí ode dna. 
  2.  Nádobu odstavíme a do ještě horké hmoty vmícháme postupně po jednom všechna vejce. Těsto musí být hladké ne řídké. Nakonec vmícháme do vychladlého těsta prášek do pečiva.
  3. Troubu předehřejeme na 225°C.
  4. Těsto nastříkáme pomocí cukrářského sáčku na plech s papírem na pečení. Tvoříme větší pusinky v dostatečné vzdálenosti. pečeme asi 35 minut.
  5. ještě horké větrníky podélně rozřízneme a necháme vychladnout.

Malinová náplň:  100g moučkového cukru, 1 vejce, 250g malin, 1 balíček pudinku s citronovou náplní

  1. pudink připravíme podle návodu, přidáme žloutek  a necháme vychladnout.
  2. Krém nastříkáme na spodní díl větrníků, poklademe malinami, přiklopíme a potřeme polevou.

Šlehačková náplň: 1/2l smetany ke šlehání, 2-3 lžíce moučkového cukru.

Mandarinková náplň: 300g mandarinkového kompotu, 1/2l smetany ke šlehání, 2-3 lžíce cukru.

Cukrová poleva: 150g moučkového cukru utřeme dohladka buď s 1 lžící horké vody nebo citronové šťávy nebo rumu.

Tipy: náplň můžeme obměňovat dle libosti můžeme využít jakékoliv ovoce ananas, jahody, meruňky apod nebo můžeme dát šlehačku s cukrem a kakaem. Můžeme využít i čokoládovou polevu nebo stačí jen posypat moučkovým cukrem.

07.09.2007 09:37:26
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one