nejen o tvoření
Vegetariánský hrnec - obrázek

Vegetariánský hrnec - obrázek

150g krup, 100g fazolkových lusků, 40g olivového oleje, 1 střední cibule, 2 mrkve, ½ celeru, ½ kostky zeleninového bujónu, 1 kedluben, 1 cukina, ½ květáku, 100g lišek nebo jiných pevných hub, sůl, mletý pepř, ½ svazku petrželky, sekaná petrželka

Kroupy důkladně propláchneme na sítku a dáme na 2 hodiny do studené vody nabobtnat. Očištěné a omyté fazolkové lusky nakrájíme na delší kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme. Očištěnou mrkev rozkrájíme na silnější šikmé plátky. Očištěný celer rozkrájíme na kostičky. Cukinu rozpůlíme zbavíme jadérek a nakrájíme na centimetrové proužky. Oloupaný kedluben pokrájíme na delší tyčky. Květák rozdělíme na růžičky. Houby nakrájíme na menší kousky a omytou petržel jemně usekáme. Zeleninový bujón rozpustíme ve 1/4l vody.

 

Namočené kroupy slijeme přes sítko a propláchneme studenou vodou. Na rozpáleném oleji v prostorném kastrolu osmahneme dozlatova cibuli, přidáme mrkev, celer, opečeme, podlijeme trochou bujónu a přiklopené dusíme na mírném ohni 10 minut. Přidáme kroupy zbývající zeleninu, houby, sekanou petrželku a krátce povaříme. Podle potřeby podlijeme bujónem a přiklopené dusíme do měkka. Dochutíme solí, pepřem a posypeme sekanou petrželkou. Podáváme s celozrnným chlebem.

09.10.2007 12:56:43
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one