nejen o tvoření

Polévka se smetanovými knedlíčky

Polévka se smetanovými knedlíčky - obrázek

Polévka se smetanovými knedlíčky - obrázek

100g anglické slaniny, 2 tvrdší housky, ½ svazku petrželky, mletý pepř, 1 lžíce Ramy, 2 lžíce kyselé smetany, 2 vejce, 2-3 lžíce hrubé mouky, 1 litr hovězího vývaru nebo 2 kostky hovězího bujónu.

 

Sekaná petrželka

Anglickou slaninu jemně usekáme. Houstičky nakrájíme nadrobno. Omytou petrželku usekáme. Pokud nemáme vývar tak kostky hovězího bujónu rozvaříme v litru vody.

 

Na rozehřáté Ramě osmahneme slaninu, přidáme kostičky housek a lehce opečeme. Vezmeme z ohně a necháme vychladnout. Vychladlou směs promícháme s vejci, kysanou smetanou a petrželkou. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a zpevníme 2-3 lžícemi mouky. Zakryjeme a necháme stát 30 minut. Vytvaruje malé knedlíčky, vložíme do dostatečného množství osolené vody a 10-12 minut zlehounka vaříme. Vyjmeme necháme okapat a vložíme do horkého hovězího vývaru nebo bujónu. Posypeme petrželkou a podáváme.

06.10.2007 11:17:27
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one