nejen o tvoření

Cukinový salát "RIMINI"

Cukinový salát "RIMINI" - obrázek

Cukinový salát "RIMINI" - obrázek

2 středně velké cukíny, 1 stroužek česneku, 1 mladá cibule, trochu bazalky

 

Nálev: 4 lžíce vinného octa, 5 lžic olivového oleje, špetka moučkového cukru, sůl, mletý pepř, kopr na ozdobu.

Cukíny omyjeme, odkrojíme špičky nastrouháme je na tenká kolečka. Vložíme do osolené vroucí vody a krátce povaříme, slijeme přes sítko a necháme okapat. Omytý kopr jemně posekáme. Cibuli i s natí omyjeme a nakrájíme na jemné kroužky. Oloupaný česnek rozkrájíme na tenké plátečky.

 

Z vinného octa, oleje, soli, pepře a trochu bazalky rozmícháme nálev, který osladíme špetkou moučkového cukru. Cukíny promícháme s česnekem a cibulí a zalijeme nálevem promícháme a dáme na hodinu odležet do lednice. Vychlazený salát rozložíme na talíře a posypeme sekaným koprem.

 

Osvěžující salát chutná jako příloha nebo s bílou vekou jako lehká večeře.

 

21.10.2007 21:00:53
RadkaX
Český toplist nejlepších stránek Zvýšení návštěvnosti a reklama zdarma pro váš web :)) www.weblight.cz
Korálky - Czech Beadwork
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one